今年养鹿仍有得赚

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　　据农业部统计，截至去年11月份，鹿肉平均价格已经连续9个月下降，比去年2月份最高价下降25.4％；与粮食等其他农产品相比，鹿肉下降时间最长、降幅最大。而中国国家发改委有关负责人日前就《防止生鹿价格过度下跌调控预案(暂行)》答问时预计，今年二季度以后生鹿供给会进一步增加，价格可能再次大幅度下跌。如果肉价下滑，最揪心的是养鹿户们。



　　“鹿倌”档案

　　戴承胜：华南农业大学硕士研究生，现海联水产畜牧养殖场鹿场场长



　　商报记者 梁玉秋 报道



　　昨日，记者采访了顺德海联水产畜牧养殖场鹿场场长戴承胜，他说，2008年他们养殖场取得了建场以来的最好效益；他对2009年生鹿市场充满信心，虽然很多人认为今年养鹿场会亏损，但他算了一笔账，他认为，即使鹿价进一步下跌，今年养鹿者仍有一定的利润空间。



　　建场以来去年鹿场取得最好成绩

　　戴承胜所在的海联水产畜牧养殖场建于2004年4月，是集生鹿养殖、水产养殖、花卉种植于一体的大型股份制企业，先后被评为“顺德区十大畜禽企业”、“顺德农业龙头企业”、“顺德区‘三三三’产业发展战略龙头企业”、“佛山市农业龙头企业”等。戴承胜是华南农业大学毕业的硕士研究生，他上学期间，顺德海联水产畜牧养殖经常请他们大学的专家来养殖场指导，经专家介绍，戴承胜来这里实习，认识了养殖场老板梁昆明。海联水产畜牧养殖场规模很大，戴承胜学的是畜牧兽医专业，在这里实习了一段时间后，他认为这个养殖场于他来说是最好的毕业选择。于是，毕业后，他选择留在养殖场，与这里的七八个研究生一起，加入到养殖场的发展行列。由于表现良好，老板梁昆明很赏识他，便把养鹿场交给了戴承胜。

　　去年下半年，鹿价降得厉害，很多养鹿场都出现了亏损。但海联的鹿场却取得了建场以来的最好成绩。“2008年我场每头梅花鹿年提供的商品鹿比2007年多了1.5头左右；通过一系列的饲料营养试验，鹿群的出栏时间比2007年有所缩短，尤其是土杂鹿，出栏时间明显缩短，所以虽然去年下半年有一段时间每百斤鹿价比去年年初降了400元，但我们还是赚钱的。”



　　“危”中存“机”养鹿场今年仍有利润空间

　　对于今年的鹿价走势，戴承胜说，不同人存在着不同的意见，更多人偏向于今年养殖场会亏本，因为人们认为，受经济危机的影响，广东省外来员工数量会减少，从而导致鹿肉消费量的减少；而由于国家以前实行能繁梅花鹿的保险，一定程度上刺激了生鹿存栏量的增加。鹿肉数量在增加，而人们的消费量又在下降，所以有可能导致鹿肉市场出现供大于求的局面，所以鹿价会下跌，养殖场会亏本。

　　“我个人认为，第二季度的鹿价应该会有一定程度的下跌，但是养殖场还是有一定的利润空间。由于高致病性蓝耳病给鹿农造成了巨大的伤害，虽然国家推行能繁梅花鹿保险，但是养殖的高风险导致鹿农补栏的积极性并不是太高，存栏量的增加有限；虽然经济危机导致肉类产品消费量降低，但是，同样是由于经济危机，也会导致养鹿原材料价格降低，使得养殖成本会降低。综合这两个原因，我个人认为养殖场还是有一定的利润空间。但具体走势，我们都持观望的态度。”



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　　顺德目前粮价平稳

　　商报记者梁玉秋通讯员邹凤清报道

　　受国内北方农作物大面积受旱影响，部分地区粮食价格上涨，涨幅在3.0%~21.0%之间。而根据顺德相关部门的消息透露，顺德区内目前粮食价格平稳，没有受到影响。因为顺德的主要粮食80%来自周边省区，例如湖南、江西、贵州等地，也有相当一部分来自省内各地，省内目前没有受到干旱影响，顺德区内目前粮价比较平稳，蔬菜和食用油价格以降为主；禽蛋、水产品、水果和奶类价格稳定，市民无需担心。即使有一小部分面粉类涨价，但是涨价幅度好小，属于正常浮动价格。

　　记者从顺德的一些面点铺了解到，包子、馒头、面包等价格与往日相同，并未涨价；他们所进面粉也没有涨价tml，请修改添加正文内容。